Практически каждый человек, проходя мимо полок магазина, замечал коробку трюфельных конфет. Данное лакомство названо трюфелем из-за схожести по форме с одноименным грибом. Однако для приготовления его в домашних условиях требуются ингредиенты, которые не всегда можно найти на кухне. В данной статье мы будем использовать другой рецепт, где используются только два продукта: сгущёнка и какао.
По вкусу данные трюфели мало отличаются от классических. Это сладкие и нежные по вкусу конфеты. И их вид этому соответствует.
Чем домашние трюфели лучше магазинных? Вы всегда знаете, из чего точно они сделаны.
Рецепт
- сгущённое молоко — 240 г
- какао-порошок — 100 г
- какао-порошок для посыпки — по вкусу
Приготовление
- В ёмкость выливаем 240 г сгущённого молока и ставим на газовую плиту. Огонь должен быть слабым, так как сгущёнка закипает очень быстро. Как только она начала пузыриться, а пена — появляться, то снимаем с газовой плиты.
- В горячее сгущённое молоко высыпаем 100 г какао-порошка и начинаем мешать. Чтобы было проще перемешивать, стоит делать это частями. Стоит просеять какао заранее, чтобы не было лишних комочков. В итоге должна получиться чёрная густая масса.
- Переливаем данную смесь в отдельную ёмкость, которую заранее нужно обернуть полиэтиленовой плёнкой. Её отправляем в холодильник на 2-3 часа.
- Насыпаем на стол какао-порошок и выкладываем на него затвердевшую массу. Смесь разрезаем на одинаковые кусочки и покрываем какао со всех сторон. Из квадратиков можно скатать шарик или сделать любую другую форму.
Количество порций трюфеля получается большим, поэтому не стоит пугаться общей суммы калорий.
Калорийность
- Какао-порошок — 374 кКал
- Сгущённое молоко — 770 кКал
Итого: 1144 кКал
Другие статьи
Вафельные трубочки без вафельницы. Классический рецепт.
Простой десерт к чаю из 3 ингредиентов.
Дальгона кофе — рецепт. Кофе, сахар, вода и молоко.
Bullet journal : как начать вести свой ежедневник?
Мнемоника — способ запоминания информации.
