Дальгона кофе в последнее время стал одним из нашумевших кофе, который можно приготовить дома. Фотографии с #dalgonacoffee часто фигурируют в инстаграме, как изображение корейского напитка, а в ТикТоке все чаще и чаще публикуются видео с whipped coffee. В стакан наливается молоко, а сверху складывается пышная масса из хорошо взбитого кофе, сахара и воды в пропорции 1:1:1.
Рецепт
Этот молочный напиток часто называют «400 помешиваний». Для взбивания крема нужен растворимый кофе, вода и сахар. Чтобы избавиться от горечи, обычно кладут чуть больше сахара, из-за чего пропорция может составлять 1:1:2. Мешать придется довольно долго: 4-30 минут. Это зависит от того, пользуетесь ли вы вилкой, венчиком или миксером. У многих на смешивание не хватает терпения и усидчивости, так как процесс не самый быстрый.
Начальный и конечный результат сильно отличаются друг от друга. Сначала смесь имеет тёмный оттенок, а уже в конце приобретает светлый.
Обычно после этого в чашку добавляют холодное молоко, кидая туда несколько кубиков льда. После — украшают сверху пышной взбитой пеной.
Также можно использовать горячее молоко, размешав в ней крем кофе.
Для приготовления подойдёт любое молоко и любой кофе — все по вашему вкусу. Стоит один раз потрудиться, чтобы ненадолго насладиться нежным молочным напитком.
Калории
- Столовая ложка сахара — 76 кКал
- Столовая ложка воды — 0 кКал
- Столовая ложка растворимого кофе — 11 кКал
- Молоко 200 мл — 120 кКал
Итого: 207 кКал
Другие статьи
Bullet journal : как начать вести свой ежедневник?
Мнемоника — способ запоминания информации.
