Вафельные трубочки без вафельницы. Классический рецепт.

Рецепты

Порой для многих лакомств приходится покупать продукты, которые не всегда найдутся на кухне. Иногда хочется чего-то вкусного, когда нет желания выходить в магазин. Рецепт вафельных трубочек как раз-таки может пригодиться в этом случае. Он довольно простой, но требует некоторого времени. Сигаретное тесто (так часто его называют) можно либо запечь в духовке, либо пожарить на сковороде. В итоге получается около 10 хрустящих трубочек.

wafer rolls

Рецепт 

  • Пшеничная мука — 65 — 70 г
  • Сахарная пудра — 75 г
  • Два яичных белка (около 70 г)
  • Растопленное сливочное масло — 45 -50 г. Его можно заменить подсолнечным/ оливковым или другим маслом — около 5 столовых ложек
  • Немного ванильного экстракта — по желанию
  • Щепотка соли

Для шоколадных трубочек можно добавить 5 г какао-порошка.

Приготовление вафельной палочки

  • В отдельную ёмкость высыпаем 70 г муки, добавляем к ней 75 г сахарной пудры и щепотку соли. Перемешиваем. Вливаем к смеси 2 яичных желтка и 50 г растопленного сливочного масла. Все это перемешиваем. Должна получиться густая масса, по консистенции похожая на сгущённое молоко.
вафельные трубочки
тесто
  • Оставляем тесто отдохнуть на 15 минут.
  • На противень, предварительно смазанный маслом наливаем тесто и распределяем так, чтобы получились «блинчики». Выпекаем в духовке при 180 градусах 5-8 минут. Вместо духовки можно использовать сковородку, прожарив печенье на медленном огне. Слой теста должен быть тонким, чтобы готовое изделие легко и быстро затвердело.
  • Как только вы достали «сигаретное печенье» из духовки, нужно свернуть его в трубочку, пока оно еще горячее. Для этого можно использовать карандаш или любую другую палочку. Также можно просто скрутить всё руками. Не стоит делать сворачивать вплотную. Нужно, чтобы в трубочке было видное отверстие, иначе она может не застыть.
сигаретное печенье
трубочки

Калорийность

  • Пшеничная мука 70 г — 254 кКал
  • Сахарная пудра 75 г — 291 кКал
  • Два яичных белка (около 70 г) — 36 кКал
  • Растопленное сливочное масло 50 г — 385 кКал

Итого: 966 кКал

В конечном итоге трубочки должны быть сладкими и хрустящими. Необязательно, чтобы они были ровными. Саму «сигарету» можно наполнить кремом или сгущенкой.

Другие статьи

Шоколадный трюфель. Рецепт из 2 ингредиентов.

Простой десерт к чаю из 3 ингредиентов.

Дальгона кофе — рецепт. Кофе, сахар, вода и молоко.

Bullet journal : как начать вести свой ежедневник?

Наклейки для ежедневника.

Мнемоника — способ запоминания информации.

Как создать персонажа? Дизайн и характер персонажа.

Продажа Адоптов / Что такое Адопты?

Оцените статью
Adblock
detector